蒸汽控制
真空蒸汽加热系统
什么是真空蒸汽加热系统？
当工厂需要 60 °C或 90 °C等温度用于间接加热工艺时，通常选择使用循环热水加热。 然而，在这些温度范围内加热也可以使用蒸汽。 正如真空蒸汽基础中提到的那样，如果饱和蒸汽的压力降低到大气压以下，它的温度就可以降低到例如 60 °C 或 90 °C。
真空蒸汽加热系统是一种使用低于大气压的饱和蒸汽作为加热介质的系统。 与其他加热技术相比，真空蒸汽加热系统具有以下优点。
- 加热均匀
- 与热水相比加热更快
- 产品与加热介质之间的潜在温差更小，能减少灼伤和产品损坏。
- 设备占地面积小
真空蒸汽和热水加热的区别
上面提到的所有优点都假设真空蒸汽是饱和的。 由于是饱和蒸汽，充满蒸汽的空间温度均匀，热量通过潜热迅速从蒸汽传到产品。
另一方面，热水加热通过显热将热量传到产品，这样热水本身的温度就会降低。 这可以通过测量热水入口和出口的温度来观察。 为了最大限度地减少这种温差并快速提供所需的热量，需要提供大量的热水。
整体传热系数
此部分是全文的摘录：整体传热系数。 有关更详尽的说明，请参阅正文。
整体传热系数或U值是指热量通过一系列阻力介质传导的程度。它的单位是W/(m² °C)。
总换热系数受传热介质的厚度和热导率影响。系数越大，热量就越容易从热源转移到被加热的产品上。在热交换器中，总换热系数（U）和热传递率（Q）之间的关系可以用下面的方程来证明：
在公式中
- Q=换热率，W=J/s
- A=换热面积，m2
- U=总换热系数，W/(m2°C)
- ΔTLM = 对数平均温差, °C
从这个等式可以看出U值与换热率Q成正比。假设换热面积和温差保持不变，U值越大，换热率就越高。换句话说，对已确定的换热器和产品，U值越高，批处理时间越短，产量/收入越高。
有关整体传热系数以及如何计算U值的更多信息，请参阅此处的完整文章：整体传热系数
关于蒸汽控制系列的下一篇文章的重点将从加热转移到真空蒸汽的冷却工艺。