Brüden- oder Wrasendampf gelangt oben in Wärmetauscher, während kaltes Wasser von unten in das Spiralrohr eingelassen wird, in dem es nach oben transoportiert wird.

Der Dampf gibt beim Kontakt mit der Spirale seine Wärmeenergie ab und kondensiert. Das kalte Wasser wird dadurch aufgewärmt und dessen Temperatur steigt an.

Das sich bildende Kondensat tropft von der Wärmetransferspirale ab und sammelt sich am Boden des Wärmetauschers. Sobald der Füllstand hoch genug ist, fließt das Kondensat in das Entwässerungsrohr und wird abgeführt.

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