Théorie de la vapeur 1. Vapeur: notions de base La vapeur d'eau Les applications de la vapeur Les différents états de l'eau et de la vapeur La vapeur flash Comment lire une table de vapeur 2. Contrôle de la vapeur Problèmes avec le contrôle de la température Contrôle de pression de la vapeur Comparaison du chauffage à la vapeur et à l’eau chaude Bases de la vapeur sous vide Systèmes de chauffage à la vapeur sous vide Qu’est-ce que le refroidissement sous vide? 3. Chauffer à la vapeur Chauffer à la vapeur Transfert de la chaleur de la vapeur Coefficient de transfert thermique global Qu'est-ce que la vapeur sous vide? 4. À la découverte des purgeurs de vapeur Qu'est-ce qu'un purgeur de vapeur? Histoire des purgeurs de vapeur #1 Histoire des purgeurs de vapeur #2 Fonctionnement des purgeurs mécaniques : aperçu de leur mécanisme et de leurs mérites Comment fonctionnent les purgeurs à disque : aperçu de leur mécanisme et de leurs mérites Fonctionnement des purgeurs thermostatiques à bilame : Aperçu de leurs mécanismes et leurs mérites 5. Sélectionner un purgeur de vapeur Le choix d'un purgeur : l'influence de l'application Le choix d'un purgeur : déterminer les caractéristiques techniques Le choix d'un purgeur : l'importance du facteur de sécurité et du cycle de vie Purgeurs et orifices - Partie 1 Purgeurs et orifices - Partie 2 Fonderie ou forge Les différentes technologie de purgeurs vapeur selon leurs usages 6. Résoudre les problèmes liés aux purgeurs de vapeur Faites-vous affaire à une fuite de vapeur? Précautions pour les purgeurs de régulation de la température Orientation du purgeur installé Contre-pression dans un purgeur La purge en série La purge de groupe Bouchon vapeur Blocage d'air 7. Contrôle et gestion de purgeurs Introduction à la gestion de vos purgeurs vapeur Coût des pertes de vapeur Guide pour le contrôle des purgeurs de vapeur 8. Coups de bélier Coups de bélier: Qu'est-ce que c'est? Coups de bélier: Le mécanisme Coups de bélier: Établir le lieu et la cause Coups de bélier: Dans les conduites de vapeur Coups de bélier: Dans les installations Coups de bélier: Dans les conduites de condensât Coups de bélier: Conclusion 9. Qualité de la vapeur Vapeur humide vs vapeur sèche : l'importance du titre de la vapeur Les séparateurs et leur rôle dans une installation vapeur Vapeur pure et vapeur propre Problèmes de température posés par l'air Retirer l'air de l'équipement Purgeurs d'air pour vapeur 10. Le transport de la vapeur Bonnes pratiques pour l'évacuation de condensât des lignes de vapeur Conseils d'installation pour la purge de lignes de vapeur L'érosion des conduites de vapeur et de condensât Corrosion dans les conduites de vapeur et de condensât 11. Récupération du condensât La notion de récupération des condensats Retour des condensats et quand il faut utiliser une pompe à condensât La récupération d'énergie: systèmes ouverts et sous pression Conduite de récupération du condensât Qu'est-ce que le phénomène de blocage? Méthodes pour résoudre le blocage Cavitation dans les pompes à condensât 12. Rendement énergétique Purgeurs isolants Compresseurs de vapeur Pourquoi faire des économies d'énergie ? Stratégies de gestion pour les économies d'énergie Récupération de la chaleur fatale Conseils pour économiser de l'énergie sur les chaudières vapeur Conseils pour économiser de l'énergie sur les lignes Astuces d'économies d'énergie pour équipements vapeur Empêcher les fuites de vapeur 13. Air ou gaz comprimé Extraction du condensât de l'air comprimé Empêcher l'engorgement des purgeurs d'air Pistes d'économies d'énergie pour les compresseurs d'air 14. Autres vannes Les types de vannes et leurs applications Vannes by-pass Les clapets de retenue Détendeurs-régulateurs de pression pour vapeur La vapeur d'eau Table des matières: La vapeur d'eau est un gaz qui se forme lorsque l'eau passe de l'état liquide à l'état gazeux. Au niveau moléculaire, cela se produit lorsque des molécules H2O parviennent à se séparer des liaisons qui les retiennent ensemble (c.-à-d., les liaisons hydrogène). Le mécanisme d'évaporation de l'eau À l'état liquide, les molécules H2O sont constamment en train de se lier et de se séparer les unes des autres. Lorsqu'on augmente la température de l'eau, les liaisons qui retiennent les molécules ensemble commencent à se briser plus rapidement qu'elles ne se forment. Ainsi, lorsqu'une quantité suffisante d'énergie a été fournie, certaines molécules parviennent à se séparer complètement de l'ensemble. Ces molécules «libres» deviennent le gaz transparent que nous connaissons sous la forme de vapeur d'eau, plus précisément de vapeur d'eau sèche. Vapeur d'eau sèche/humide Il est important de comprendre la différence entre la vapeur d'eau sèche (ou saturée) et la vapeur d'eau humide, surtout pour son utilisation dans le secteur industriel. La vapeur d'eau sèche fait référence à un gaz qui ne contient que des molécules d'eau à l'état gazeux. C'est un gaz transparent. La vapeur d'eau humide fait référence à un gaz qui ne contient pas seulement des molécules d'eau à l'état gazeux, mais aussi en suspension à l'état liquide. Prenez par exemple une bouilloire qui bout de l'eau. La température de l'eau augmente grâce à la chaleur transmise par l'élément chauffant. L'eau absorbe la chaleur de l'élément progressivement, ce qui accroît l'agitation des molécules H2O, et elle commence par la suite à bouillir. Une fois qu'une quantité suffisante d'énergie a été absorbée, une partie des molécules se vaporise. Ce changement d'état peut produire de la vapeur d'eau qui a une masse volumique inférieure de 1600 fois à celle de l'eau liquide. La buée que l'on voit souvent sortir du bec de la bouilloire est un bon exemple de perte de chaleur. La vapeur d'eau sèche perd une partie de son énergie lorsqu'elle entre en contact avec l'air ambiant plus froid. Les fines gouttelettes d'eau que l'on voit sont formées par une perte d'énergie assez grosse pour que les liaisons intermoléculaires se reforment. La vapeur sèche devient alors de la vapeur humide puisqu'elle comprend un mélange d'eau à l'état liquide (les fines gouttelettes) et à l'état gazeux (la vapeur). Pour de plus amples renseignements sur les propriétés de l'eau et de la vapeur, lisez notre article sur: Les différents états de l'eau et de la vapeur La vapeur d'eau comme force motrice La vapeur d'eau a joué un rôle essentiel durant la révolution industrielle. Plusieurs découvertes capitales ont été faites grâce à la modernisation du moteur à vapeur au début du 18e siècle, comme par exemple l'invention de la locomotive à vapeur, du bateau à vapeur, du fourneau à vapeur et du marteau-pilon à vapeur. De nos jours, l'électricité et les combustibles fossiles (grâce au moteur à combustion interne) ont en grande partie remplacé la vapeur comme force motrice. Elle est toutefois encore beaucoup utilisée dans les centrales d'électricité et dans certaines applications industrielles à grande échelle. La vapeur d'eau comme source de chaleur La vapeur d'eau est maintenant surtout reconnue pour ses applications comme source de chaleur directe et indirecte. Chauffage direct Le chauffage à la vapeur direct fait référence aux procédés où la vapeur d'eau entre en contact direct avec le produit à chauffer. L'exemple ci-dessous démontre des boulettes cuites à la vapeur. Un panier est placé au-dessus d'une casserole où de l'eau est bouillie. La vapeur d'eau s'élève et fait cuire les aliments. Dans cet exemple, la chaudière (casserole) et la cuve à vaporiser (panier) sont combinées. L'idée derrière l'utilisation de la vapeur comme moyen de cuisson direct est de permettre à la chaleur latente d'être directement transmise aux aliments à chauffer tout en les hydratant à l'aide des petites gouttes formées au contact de la vapeur avec le produit. Dans le secteur manufacturier, la vapeur est souvent utilisée de manière directe pour la cuisson des aliments, la stérilisation, l'étouffement, la vulcanisation et plusieurs autres procédés. Chauffage indirect La méthode de chauffage à vapeur indirect fait référence aux procédés où la vapeur n'entre pas en contact direct avec le produit à chauffer. Elle est très répandue dans le secteur manufacturier parce qu'elle offre un moyen de chauffage rapide et égal. Cette méthode utilise normalement un échangeur de chaleur pour chauffer le produit. L'avantage d'utiliser la méthode indirecte est qu'elle empêche les gouttes d'eau d'affecter le produit à chauffer. La vapeur d'eau peut donc être utilisée pour toutes sortes d'applications comme la fusion, le séchage, la cuisson et ainsi de suite. Le chauffage à vapeur indirect peut être utilisé dans divers procédés comme ceux pour la production d'aliments, de breuvages, de pneus, de papier, de carton, de carburants comme l'essence, de médicaments, etc. Pour plus de détails sur l'utilisation de la vapeur dans les différent secteurs manufacturiers, lisez le prochain article sur: Les applications de la vapeur Théorie de la vapeur Index Les applications de la vapeur Autres pages web disponibles sur TLV.com Audits & services Les différents états de l'eau et de la vapeur Stages sur la vapeur et le condensât Table de Vapeur Saturée par Pression