メインコンテンツに移動
  1. ホーム
  2. 製品情報
  3. 真空蒸気加熱・気化冷却システム
  4. 食品・飲料工場向け真空蒸気加熱システム

システム製品

食品・飲料工場向け真空蒸気加熱システム

VM2HU

食品・飲料工場の40~90℃加熱に!
焦げ付き・ムラなく時間短縮

100℃以下でも飽和蒸気を使用して急速加熱、均一加熱を行うことができる真空蒸気加熱システム バキュマイザーにコンパクトで低コストの新シリーズが登場しました。
真空発生ユニットで系内を大気圧以下に減圧し、真空蒸気(100℃以下の飽和蒸気)を生成。 食品・飲料工場に多い40~90℃の加熱を焦げ付きや加熱ムラなくスピーディーに行い、約30%消費電力削減を実現しました(加熱能力が同等の温水加熱システムと比較)。
400Lまでの加熱釜、反応槽などに。飽和蒸気の優れた特性をいかした加熱で、製品の歩留まり改善、昇温時間短縮を図り、品質向上や生産性向上に効果があります。

特長

  • 蒸気を負圧域まで減圧し、100°C以下の加熱源として使用
  • 蒸気でありながら、温水と同じ温度で加熱できるため焦げ付きなし
  • 温水循環ではできない、蒸気ならではの急速かつ均一な加熱を実現
  • ± 1°Cの安定した温度の熱源を供給するため加熱ムラなし
  • 温水循環に比べて熱源温度の素早い設定変更が可能
  • 生産物の温度入力を受け、自動で温度変更も可能
  • 消費電力約30%削減(同等の加熱能力を持つ加熱温度70℃の温水加熱システムと比較)
  • タッチパネルで簡単操作
  • 制御盤も含めた必要機器が全てパッケージされ、設置しやすくコンパクト
  • 制御盤は段階加熱制御機能や、真空引き時間短縮機能、データログ機能を装備

用途

  • 食品工場、飲料工場などのジャケット撹拌槽(内容量:~400L)の低温加熱
    (加熱釜、濃縮釜、培養釜、乾燥釜、混錬釜、乳化釜、反応釜など)
  • 各種熱交換器の低温加熱

仕様

型式外観写真供給蒸気温度範囲最大供給可能蒸気量最大供給可能熱量供給蒸気温度精度製品
仕様書
カタログ
VM2HU40℃(注1)~110℃390kg/h225kW
(190Mcal/h)
設定温度±1℃製品仕様書カタログ

(注1) 供給蒸気温度の下限値は、真空発生ユニットへの補給水温度+25℃となります。すなわち、70℃の蒸気を供給する場合は、45℃の補給水が必要です。

小冊子プレゼント 温水製造におけるヒートポンプ加熱と蒸気加熱

製品関連情報